Origine botanica: Coriandrum sativum, pianta erbacea annuale.
Luogo e periodo raccolta: questo miele si raccoglie a fine giugno, nell’ apiario di Pergola.
Caratteristiche Organolettiche e Gusto: Colore tendente all’ arancione. Odore speziato e gusto ricco, pieno di profumi. Dolce abbastanza marcato, insieme di profumi che rendono complesso e interessante questo miele.
Abbinamenti: Formaggi e come guarnizione a gelati
Veste Grafica: Scorcio del percorso delle Lame Rosse, nell’ entroterra marchigiano. La presenza faunistica della lepre, a conferma dell’ ambiente puro e incontaminato dove tali animali, insieme alle api, possono vivere liberamente.
